Garten

Chaenomeles Japonica Früchte


Frage: Chaenomeles Japonica Früchte


Guten Morgen,
Ich fand in meinem Garten eine Pflanze, die ich als Chaenomeles Japonica betrachte. Es blüht viel, aber in der letzten Saison hat es nur eine Frucht hervorgebracht und in diesem Jahr sehe ich wieder alle Blumen fallen und nur eine wird Frucht. Ich würde gerne wissen, ob es sich um eine sterile Sorte handelt (aber warum tut es dann mindestens eine Frucht?) Oder ob es sich um eine selbststerile Sorte handelt, für die ich mir ein zweites Exemplar zur Bestäubung zulegen sollte.
Vielen Dank im Voraus und viele Grüße.
Massimiliano

Antwort: Chaenomeles Japonica Früchte


Lieber Massimiliano,
Chaenomeles sind köstliche kleine Sträucher, die eng mit Quittenbäumen verwandt sind und am Ende des Winters eine schöne Blüte hervorbringen. Die Besonderheit der Blütenquitten (oder japanischen Quitten oder Pfirsichblüten, es gibt viele Namen für diese Pflanzen) besteht darin, dass sie gut zu blühen beginnen, bevor sie die Blätter hervorbringen, und daher stehen die Blüten sehr stark auf den bloßen Stielen mit der Rinde von dunkelbraune oder rötliche Farbe. Im Garten ist es schwierig, Exemplare der Chaenomeles japonica-Arten zu züchten, sondern verschiedene Hybriden, die vom Menschen modifiziert wurden, auf der Suche nach auffälligeren Blüten oder mit bestimmten Farben. Tatsächlich tragen diese Pflanzen wie die Quitten problemlos Früchte und sind in der Regel selbstbestäubend. Leider tritt die Blüte zu einer Jahreszeit auf und ist oft sehr kalt; Wir sehen oft Chaenomeles in voller Blüte unter dem letzten Schneefall im Februar. Wenn das Klima besonders kalt ist (wie in den Jahren 2012 und 2013), ist es für Pflanzen schwierig, die Früchte zu binden. Außerdem haben wir zu dieser Jahreszeit noch nicht einmal die Hilfe von Insekten zur Bestäubung, was den Pflanzen selbst überlassen bleibt. Dies könnte einfach der Grund sein, warum Ihre Chaenomeles nicht so viele Früchte produzieren. Bedenken Sie dann, dass eine Pflanze, um die Früchte zu befestigen, gesund, üppig und sehr gut kultiviert sein muss. Wahrscheinlich haben die Jahre der Vernachlässigung (von denen ich annehme, dass sie vor dem Hintergrund der Aussage "Ich habe sie im Garten gefunden" stattgefunden) die Gesundheit der Pflanze nicht positiv beeinflusst, weshalb eine gewisse Herbstdüngung und ein wenig Sorgfalt die Erzeugung von Früchten begünstigen können. Selbst eine Belichtung an einem sonnigen Ort hilft sicherlich. Die Früchte der Chaenomeles sind nicht roh essbar, sondern müssen wie die Quitten gekocht werden; Sie werden verwendet, um Gelee- und Chaenomeles-Marmelade zuzubereiten, oder sie werden im Gefrierschrank aufbewahrt, um sie in Frühlingsmarmeladen zuzugeben, da sie große Mengen Pektin enthalten, ein natürliches Verdickungsmittel für Marmeladen. Um sie mit anderen Marmeladen mischen zu können, müssen sie zuerst gekocht werden: Sie werden mit einem Tuch gereinigt und in Stücke geschnitten (einschließlich Schale und Holzteile im Inneren) und dann bis zum Rand in eine mit Wasser bedeckte Pfanne gegeben. Dann kochen, bis sie mit einer Gabel leicht zu überqueren sind. Eine Tasse dieser Mischung (Apfelmus plus kochendes Wasser, zusammengemischt) wird zu einem Kilogramm anderer Früchte und zu dem Zucker gegeben, der notwendig ist, um eine dicke und vollmundige Marmelade zu erhalten.